Vídeo de COME by Paco Méndez

Ubicado en la Avinguda de Mistral 54, en el barrio de Sant Antoni, COME by Paco Méndez es el renacimiento de la alta cocina mexicana en Barcelona. El local presenta un diseño minimalista, cálido y sofisticado que rinde homenaje a la artesanía de México desde una estética contemporánea, creando una atmósfera joven, exclusiva y profundamente artística. Tras el cierre del icónico Hoja Santa, el chef Paco Méndez ha vuelto a este mismo espacio para ofrecer una propuesta personalísima que le ha valido el reconocimiento de una Estrella Michelin, consolidándose como un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía de vanguardia. La propuesta culinaria se define como cocina mexicana contemporánea y de autor, fusionando las raíces ancestrales de México con el producto mediterráneo y las técnicas más avanzadas. He verificado que su carta y menús degustación son un despliegue de genialidad técnica: no puedes marcharte sin probar sus moles de autor, los tacos creativos o sus postres inspirados en el cacao y el maíz. Es una cocina de sabores complejos, matices infinitos y una presentación visual impactante que eleva el concepto de "mexicano" a una categoría de lujo gastronómico global. Con un precio medio que ronda los 120 euros (que se sitúa en ese rango dependiendo del menú degustación elegido y el maridaje), ofrece una experiencia sensorial de primer nivel, ideal para una celebración especial o para quienes buscan entender la evolución de la cocina mexicana moderna. El servicio es profesional, joven y altamente especializado, ofreciendo una atención coreografiada que complementa a la perfección la complejidad de los platos. Es el destino definitivo para los buscadores de Estrellas Michelin que desean una experiencia vibrante, técnica y llena de alma en el corazón de Barcelona.