Vídeo de Jok

JOK es un restaurante-coctelería-espacio cultural ubicado en un suntuoso palacete modernista del Eixample, en el Carrer de Mallorca 275, a un minuto del Passeig de Gràcia. El espacio, que anteriormente albergó los restaurantes Beltxenea y Rilke, fue reinventado a finales de 2021 por el periodista Joan Maria Pou, el empresario Oriol Badia y el restaurador Kim Díaz (cofundador de Bar Mut). JOK es un acrónimo de sus nombres y un proyecto que va más allá de la restauración: es una factoría cultural que acoge conciertos, presentaciones de libros, charlas, monólogos y tertulias, todo financiado con la excelencia de su restaurante y coctelería. La chef al mando es Olga Starnari, con un currículo impresionante: El Celler de Can Roca, La Grande Maison de Joël Robuchon en Burdeos, l'Antica Corona Reale en Italia, Eleven en Lisboa y Pineapple and Pearls en Washington. Su cocina es catalana contemporánea con producto de mercado y temporada: mini ensaimada con foie poêlé, jamón ibérico y tartufata, tortita crujiente de maíz con cochinillo a baja temperatura y romesco, canelones de rostit con bechamel trufada, bacalao con samfaina y alioli de membrillo, y pluma de cerdo ibérico con mole y maíz. El menú del mediodía — dos platos a elegir entre diez, con agua, postre y café por 30 euros — es una de las mejores fórmulas del Eixample. El espacio es una experiencia en sí mismo: un palacete de la burguesía catalana con patio interior, diferentes salas con ambientes diferenciados, coctelería dirigida por Adrián Batlle (que prepara cócteles a medida del comensal como los JÒKTELS de autor) y una decoración que combina elegancia burguesa con sensibilidad contemporánea. Mainard Aparisi dirige la sala con refinamiento. La carta de vinos tiene un fuerte acento catalán, con referencias de todas las D.O. de la región. El precio medio varía según el momento: 30 euros al mediodía (menú), 50-60 euros en cena a la carta según Restaurant Guru, y Macarfi lo sitúa en 50 euros sin bebida. Con 4,6 en Google y 4,8 en algunas plataformas, JOK es un restaurante para quienes buscan algo más que una cena: es una experiencia cultural y gastronómica en uno de los edificios más bonitos del Eixample. Reserva imprescindible.