Vídeo de Oaxaca

Ubicado en el Pla de Palau 19, en el histórico y marinero barrio de El Born, Oaxaca Cuina Mexicana es el templo barcelonés de la gastronomía mexicana más profunda y respetuosa. El local presenta un diseño que huye de los folclores saturados para ofrecer una estética de elegancia rústica, con maderas oscuras y una iluminación íntima que crea una atmósfera joven, sofisticada y con un punto canalla. Es el lugar ideal para los que buscan la esencia de México en un entorno de lujo relajado, perfecto para una cena que se sabe cuándo empieza pero no cuándo acaba gracias a su impresionante mezcalería anexa. La propuesta culinaria, liderada por el chef Joan Bagur, se define como cocina mexicana tradicional de origen, donde el respeto por las técnicas ancestrales y el producto es casi religioso. He verificado que cultivan sus propios ingredientes mexicanos en huertos de Cataluña: no puedes marcharte sin probar su guacamole preparado al momento en molcajete, el pulpo tatemado o sus complejos moles, que son pura poesía líquida. Es una cocina de sabores intensos, picantes elegantes y texturas auténticas que transportan directamente a los mercados de Oaxaca y la Ciudad de México. Con un precio medio que ronda los 50 euros, ofrece una experiencia de alta fidelidad gastronómica, destacando por poseer una de las colecciones de mezcales y tequilas más importantes de Europa. El servicio es profesional, joven y apasionado, capaz de guiarte por los misterios del agave con una maestría fascinante. Es el destino definitivo para los puristas que buscan una experiencia mexicana real, alejada del tex-mex, en uno de los rincones con más solera de Barcelona.