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Chamartín se ha convertido en el segundo polo japonés de Madrid después de Salamanca. La
diferencia es que aquí la oferta cubre un espectro de precio mucho más amplio: desde la
izakaya accesible hasta la alta cocina con omakase de lujo.
Estos tres japoneses representan tres niveles de experiencia: un japo-castizo casual junto al
Bernabéu, un sushi bar elegante en el distrito financiero y una experiencia de alta cocina única
en Madrid. Tres precios, tres mundos, un mismo distrito.
Yakitoro by Alberto Chicote: Izakaya japo-castiza con un 4.4 y 6.200 reseñas junto al Bernabéu
Fuente: Redes sociales
En el Paseo de la Castellana, Yakitoro es la materialización de la pasión de Alberto Chicote por la
cocina japonesa adaptada al paladar español. El espacio inspirado en las izakayas tradicionales
incorpora mesas con hieleras centrales y una cocina abierta que crea un espectáculo visual.
Yakitoris, gyozas, tempuras y platos que cruzan Tokio con Madrid en cada bocado. A 35 euros y
con más de 6.200 reseñas, es el japonés más popular de Chamartín.
💰 35€
📍Paseo de la Castellana, 130, Bernabéu
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99 Sushi Bar Eurobuilding: Sushi de alto nivel en el distrito financiero con un 4.6
Fuente: Redes sociales
En el hotel NH Collection Eurobuilding, 99 Sushi Bar ofrece gastronomía nipona de primer nivel en
un entorno sobrio, sofisticado y minimalista. La espectacular barra es el centro de la experiencia,
con piezas de sushi y sashimi ejecutadas con precisión y producto excepcional. Para comidas de
negocios de alto standing o celebraciones donde el nivel del restaurante sea parte del mensaje,
pocos japoneses en Madrid compiten con este.
💰 70€
📍 C. del Padre Damián, 23, Hispanoamérica
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Ugo Chan: Alta cocina japonesa con espíritu japo-castizo y un 4.5
Fuente: Redes sociales
En la Calle de Félix Boix, Ugo Chan es una mesa de alta cocina japonesa con espíritu de fusión
japo-castiza donde el producto y la técnica mandan. La barra muy protagonista y una cocina que
combina el rigor nipón con guiños madrileños: ostras con ponzu, tartares, nigiris con toques
ibéricos y pases de temporada. A 200 euros, es una experiencia reservada para ocasiones
irrepetibles, pero cada pase justifica la inversión.
💰 200€
📍 C. de Félix Boix, 6, Chamartín
Puedes reservar mesa desde Flambea aquí:
De 35 a 200 euros: Chamartín tiene un japonés para cada ocasión y cada bolsillo. El distrito
del norte confirma en 2026 que su escena nipona es tan sólida como la de Salamanca
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