Vídeo de Asador Guetaria

Ubicado en la Calle del Aviador Zorita 8, en pleno corazón financiero de Azca y muy cerca de la calle Orense, el Asador Guetaria es una de las grandes instituciones de la cocina vasca tradicional en Madrid. Este restaurante es un templo para los amantes del fuego y el producto de primerísima calidad, donde el respeto por la materia prima y la maestría en la parrilla son los pilares fundamentales. Su ambiente es clásico, sobrio y distinguido, con un aire de asador tradicional que lo convierte en el lugar predilecto para comidas de negocios de alto nivel y reuniones familiares que buscan la seguridad de un acierto seguro. La propuesta gastronómica del Asador Guetaria es un despliegue de los mejores sabores del Cantábrico y los caseríos vascos. Como su nombre sugiere, la estrella es el pescado a la parrilla, destacando su espectacular rodaballo o el besugo, preparados al estilo de Getaria: con el punto justo de brasa y ese refrito de ajos y guindilla que realza su frescura. No se quedan atrás sus carnes, con un chuletón de viejo que es referencia en la capital por su maduración y su sellado perfecto. Entrantes clásicos como las anchoas de Santoña, las alcachofas o las croquetas caseras completan una carta donde no hay lugar para los artificios, solo para el sabor puro. Con un precio medio que suele oscilar entre los 35€ y 55€, el Guetaria se posiciona como una experiencia de alta gama donde cada detalle, desde el mantel de hilo hasta la excelente bodega, está cuidado al máximo. El servicio es de la vieja escuela: profesional, discreto y con un conocimiento profundo del producto que manejan. Si buscas un refugio de autenticidad vasca en Madrid, donde la calidad del producto sea indiscutible y el trato sea impecable, este asador en la zona de Cuatro Caminos es una parada obligatoria.