Vídeo de Callao24

Callao24, en la Calle de Agastia, 76 (zona Arturo Soria) de Madrid, es la propuesta del chef Jhosef Arias para disfrutar de cocina peruana criolla con un punto actual y mucho sabor de recetario. El ambiente es cómodo y animado, pensado tanto para cenas con amigos como para una cita o comidas de trabajo informales, con opción de terraza cuando apetece comer al aire libre. La carta combina clásicos imprescindibles y guiños callejeros: cebiches como el Chalaco o el Puro Norte para empezar con frescura, y platos de fondo que triunfan como el ají de gallina, el seco norteño o el lomo saltado. Para redondear la experiencia, es fácil acompañar con un pisco sour o una copa de vino, y cerrar con postres como suspiro o cheesecake de lúcuma.