Vídeo de Cantero 1956

Situado en la icónica y recién peatonalizada Plaza de Olavide 12, Cantero 1956 es una de las aperturas más interesantes del barrio de Chamberí, donde la tradición madrileña se encuentra con un diseño vanguardista y acogedor. Este restaurante nace con el propósito de recuperar la esencia de los antiguos ultramarinos y las casas de comidas, pero dándoles un giro cosmopolita y sofisticado. Con su gran terraza que es un auténtico balcón a la vida de la plaza y un interior que mezcla maderas cálidas con toques industriales, es el lugar ideal para disfrutar desde el primer aperitivo del día hasta una cena elegante bajo las estrellas. La carta de Cantero 1956 es un tributo al producto de calidad y a la cocina mediterránea bien ejecutada. Sus arroces han ganado fama rápidamente en la zona, especialmente el de magro y verduras, cocinado al punto perfecto. Otros platos que no puedes dejar de probar son las alcachofas confitadas con jamón, sus cremosas croquetas de jamón ibérico y la ensaladilla "Cantero", que ya es un clásico entre los habituales. La propuesta se completa con carnes y pescados seleccionados que pasan por el mimo de su cocina, siempre con presentaciones cuidadas que invitan a disfrutar con todos los sentidos en un ambiente joven y vibrante. Con un precio medio que ronda los 25€ - 35€, Cantero 1956 destaca por ofrecer una experiencia gastronómica de nivel en un entorno privilegiado sin que la cuenta resulte excesiva. El servicio es atento, profesional y rápido, adaptándose perfectamente tanto al ritmo del picoteo informal en la terraza como a la pausa de una comida familiar. Si buscas redescubrir la Plaza de Olavide a través de una mesa con alma, diseño y mucho sabor, este restaurante se convertirá pronto en uno de tus imprescindibles de Madrid.