Vídeo de China Crown

Ubicado en la señorial calle de Don Ramón de la Cruz, en pleno Barrio de Salamanca, China Crown es el proyecto más ambicioso de los hermanos María Li y Felipe Bao. Este restaurante no es solo un asiático más en Madrid; es un auténtico templo de la gastronomía imperial china que busca recuperar las recetas más sofisticadas de las antiguas dinastías. Su decoración es una oda a la elegancia oriental, con paneles de madera labrada, jarrones de porcelana y una atmósfera de lujo silencioso que lo convierte en el escenario perfecto para una cena de gala o una reunión de negocios donde se quiera impresionar. La propuesta gastronómica gira en torno a un protagonista indiscutible: el Pato Imperial Beijing. Es un ritual en sí mismo: se prepara durante más de 48 horas y se corta en mesa con una precisión quirúrgica, ofreciendo una piel crujiente y una carne jugosa que lo ha posicionado como uno de los mejores de la capital. No obstante, su carta de dim sums artesanales (como los de trufa y boletus) y platos como el arroz meloso de pato o el bogavante al estilo Sichuan demuestran que aquí la cocina china se trata con el rigor de la alta costura culinaria. Con un precio medio que oscila entre los 60€ y 80€, China Crown ofrece una experiencia sensorial completa que se aleja de los tópicos del take-away. El servicio es impecable, guiando al comensal a través de una bodega que incluye referencias internacionales y una selección de tés que maridan a la perfección con la complejidad de sus platos. En un Madrid donde la cocina asiática está en constante evolución, este restaurante se mantiene como el referente de la tradición imperial, la técnica depurada y el producto de máxima calidad.