Vídeo de Ikigai Velázquez

Ikigai Velázquez es un restaurante japonés de autor situado en la Calle Velázquez 136, en el distinguido barrio de Chamartín, Madrid. Bajo la dirección del chef Yong Wu Nagahira, el restaurante ofrece una cocina japonesa contemporánea con toques creativos y de fusión que lo distinguen de los establecimientos nipones más tradicionales. Su carta incluye desde nigiris y gunkans de primera calidad hasta platos elaborados como el korokke con cecina de wagyu, todo ello acompañado de una cuidada selección de cócteles, sakes y vinos. El ambiente de Ikigai Velázquez combina la esencia japonesa con un toque cosmopolita inspirado en el Nueva York de los años 80, creando un espacio elegante y moderno que invita a disfrutar de cada plato con calma. El restaurante cuenta con una amplia barra de sushi y un reservado, ideales tanto para cenas íntimas como para encuentros con amigos o reuniones de negocios. Con un precio medio de unos 75 euros por persona, Ikigai Velázquez es una opción perfecta para quienes buscan una experiencia gastronómica japonesa diferente en Madrid. Su menú degustación permite descubrir lo mejor de la carta en una secuencia de platos sorprendentes. Un restaurante que merece la pena descubrir en una de las zonas más exclusivas de la capital.