Kuoco (Barquillo, 30) es un restaurante de cocina fusión en Madrid pensado para venir con “hambre de mundo”: una propuesta viajera, intensa y muy personal que mezcla sabores de aquí y de allá sin etiquetas, con especial cariño por los productos latinoamericanos (sobre todo mexicanos) y los toques orientales, jugando con matices y picantes bien medidos. La carta es corta pero juguetona, y el menú degustación Attraverso es la opción perfecta si te apetece dejarte llevar. Entre los bocados más comentados aparecen sus croquetas, el Pekín de pato o el Chili-crab, y también pases de espíritu viajero como el Spanish Xiao Long Bao, el Surf & Turf, el taco de kingfish (hiramasa) o el sashimi de gamba blanca. Un sitio redondo para una cena especial en pareja, una celebración o un plan foodie con amigos.
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