La Única, en la Calle de Claudio Coello 10 (Madrid), propone una experiencia “mexiterránea” donde México se cruza con el Mediterráneo y el protagonismo lo tienen las brasas. En un entorno cuidado y animado en pleno Barrio de Salamanca, la carta mezcla clásicos y platos de autor: guacamole con totopos, verduras al fuego, ceviches frescos y propuestas más contundentes pensadas para compartir. Es un restaurante para ir con hambre y ganas de probar, alternando bocados de barra y platos de mesa. La parte más icónica llega con sus tacos y especialidades a la brasa: tacos de autor, cortes de carne, mariscos y pescados con salsas y adobos mexicanos, además de guarniciones para redondear la comida. Encaja muy bien para cenas con amigos, una cita especial o una comida de negocios con un punto sofisticado pero cercano. Si te apetece alargar el plan, su coctelería con tequilas y mezcales acompaña perfecto el ritmo del local.
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