Vídeo de La Zahurda Vergara

Ubicado en la elegante calle del Príncipe de Vergara, en pleno Barrio de Salamanca, La Zahurda es un espacio que rinde culto al producto ibérico y a la cocina tradicional de calidad. Con un diseño que combina la calidez de una taberna moderna con la distinción de un local de vanguardia, este restaurante se divide en dos ambientes muy diferenciados: una animada zona de barra y mesas altas ideal para el picoteo, y un salón más pausado donde la madera y el buen gusto invitan a disfrutar de una comida más formal. Es el punto de encuentro perfecto para quienes buscan la excelencia del campo extremeño en el corazón de Madrid. La propuesta gastronómica gira en torno a una materia prima excepcional: los productos de bellota 100% ibéricos procedentes de sus propias dehesas. No puedes empezar sin una tabla de su jamón cortado a cuchillo o sus lomos seleccionados. Sin embargo, su cocina va mucho más allá del embutido; destacan platos como el solomillo ibérico con salsa de boletus, el pulpo a la brasa y unas croquetas de jamón que se encuentran entre las más cremosas de la zona. Su carta de mercado se complementa con guisos tradicionales y pescados frescos, siempre respetando los sabores limpios y la elaboración honesta que caracteriza a esta casa. Con un precio medio que ronda los 25€-35€, La Zahurda destaca por su versatilidad, siendo un lugar de referencia tanto para un desayuno con tostadas de jamón de primera como para un afterwork sofisticado o una cena relajada. El servicio es profesional, ágil y con un profundo conocimiento de los vinos nacionales que componen su bodega, asegurando que cada maridaje sea el adecuado. En definitiva, es un rincón de Madrid donde la tradición del ibérico se viste de gala para ofrecer una experiencia gastronómica auténtica y sin artificios.