Ubicado en la exclusiva calle de Castelló, en pleno corazón del Barrio de Salamanca, Mas de Santa es un refugio de elegancia y calidez que redefine el concepto de "casa de comidas" contemporánea en Madrid. El espacio, diseñado por el prestigioso estudio de decoración de Sandra Tarruella, te transporta a una moderna casa de campo donde la madera, las texturas naturales y una iluminación envolvente crean una atmósfera de lujo relajado. Es el lugar perfecto para quienes buscan privacidad y confort, ya sea para un almuerzo de negocios de alto nivel o una cena íntima con un toque sofisticado. La propuesta gastronómica de Mas de Santa es un homenaje a la cocina mediterránea de mercado, con un respeto absoluto por el producto de temporada y la técnica honesta. Entre sus platos más icónicos se encuentran el canelón de rabo de toro con salsa de boletus y su exquisita ensaladilla de gamba roja. Si prefieres sabores marineros, el bacalao confitado con puré de coliflor es una apuesta segura que demuestra el mimo que ponen en cada elaboración. Su carta se siente familiar pero elevada, logrando ese equilibrio difícil de encontrar entre la tradición y la vanguardia. Con un precio medio que ronda los 55€-65€, este restaurante destaca por un servicio de sala impecable, discreto y atento a los detalles más pequeños. La experiencia se completa con una bodega muy cuidada que incluye referencias nacionales e internacionales de primer nivel, ideales para maridar con sus postres caseros, como la tarta de chocolate fundente. Mas de Santa es, en esencia, un oasis de buen gusto en la capital, donde cada visita se convierte en una pausa necesaria para disfrutar de los placeres sencillos ejecutados con maestría.
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