Mikuna

En el vibrante barrio de Chamberí, Mikuna Restaurante se erige como un templo de la cocina peruana contemporánea en Madrid. Bajo la dirección del chef Luis de los Ríos, este acogedor local fusiona la tradición culinaria de Perú con influencias mediterráneas y asiáticas, ofreciendo una experiencia gastronómica única que honra la diversidad cultural. La carta de Mikuna es un viaje sensorial que destaca por su creatividad y equilibrio de sabores. Entre sus platos emblemáticos se encuentran los dumplings de carabinero con espuma de coco y curry rojo thai, el arroz con pato acompañado de salsa criolla y el ají de gallina, un clásico peruano reinterpretado con maestría. Los ceviches, en sus versiones clásica, nikkei y norteña, son imprescindibles para los amantes de la frescura y el sabor intenso. Para culminar la experiencia, el Jardín de Chocolate ofrece un toque dulce y sofisticado. El ambiente de Mikuna combina elegancia y calidez, con una decoración que refleja la esencia de la fusión cultural que caracteriza su cocina. Con un precio medio de 30-35€ por persona, es una opción ideal tanto para quienes desean adentrarse en la gastronomía peruana como para los conocedores que buscan nuevas interpretaciones de sus platos favoritos. Situado en la Calle Galileo 56, cerca del metro Argüelles, Mikuna invita a disfrutar de una experiencia culinaria que alimenta tanto el cuerpo como el alma.

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