Orio, en la Calle de Fuencarral (Madrid), es una taberna vasca con espíritu urbano, conocida por su barra de pintxos y una carta corta enfocada al producto. La experiencia suele empezar en la zona de barra, donde apetece ir eligiendo bocados, y continuar con platos más de mesa: tortillas al estilo donostiarra, guisos marineros, almejas en salsa verde y opciones de temporada que cambian según mercado. Todo pensado para acompañar con txakoli, sidra o un blanco bien frío. El ambiente es animado y casual, con un punto moderno que encaja especialmente bien para quedar con amigos, una cita sin prisas o una comida de negocios informal. Por ubicación, es una parada muy cómoda en el eje Tribunal–Chueca–Malasaña, ideal si estás de compras por Fuencarral o buscas un plan céntrico para compartir, picar variado y cerrar con un postre clásico o un café.
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