En pleno Paseo de Recoletos, 2, dentro del Palacio de Linares (Casa de América), Raimunda es ese restaurante de Madrid que se siente como un pequeño oasis urbano: vegetación, luz y un punto sofisticado que invita a quedarse. El espacio se reparte en varios ambientes (salón principal, una zona más informal tipo club y una terraza-jardín muy protagonista), ideal tanto para una comida especial como para un plan que se alarga. En la cocina manda el producto con guiños iberoamericanos, con platos pensados para compartir y probar un poco de todo. Entre los imprescindibles de la carta destacan el guacamole tradicional con totopos y chips de plátano frito, los tacos (como los de secreto ibérico al pastor), el ceviche de corvina con mango y aguacate, el pulpo a la brasa con mojo rojo Nikkei o la lasaña crujiente de rabo de toro con boletus y trufa. Por ambiente y ubicación, Raimunda Madrid funciona genial para celebraciones, comidas de grupo y cenas con ese toque “wow” en el centro. Como referencia, en la información de Casa de América figura un precio medio de 30 € (puede variar según comanda y bebidas).
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