Terracotta, en Madrid (Calle de Velázquez, 80), es una mesa mediterránea con enfoque de cocina de autor donde el producto y la brasa tienen mucho peso. La carta se presta a empezar compartiendo: croquetas de carabinero, puerro a la brasa con tartar de gambón, alcachofas al carbón o un steak tartar sobre brioche, antes de pasar a platos principales más contundentes y muy de temporada. En el barrio de Salamanca, el plan encaja tanto para una comida de negocios como para una cena especial en pareja o con amigos. Su ambiente es moderno, cálido y cuidado, con un punto elegante sin resultar rígido. Si quieres una experiencia más redonda, también trabaja menús cerrados para celebraciones; a la carta, lo habitual es construir la comida con un par de platos al centro y un principal, rematando con postres clásicos bien ejecutados.
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