Virrey, en Madrid (Calle de Zurbarán, 8, derecha), es una mesa de cocina del norte con producto de primera y una ejecución muy reconocible, ideal para quienes disfrutan de pescados, mariscos y recetas clásicas bien afinadas. La carta se mueve entre aperitivos y entrantes para compartir —gildas, anchoas, ensaladilla, croquetas o pastel de cabracho— y platos principales donde destacan la merluza, la lubina y propuestas como el steak tartar o el atún a la parrilla. Es un restaurante muy versátil para una comida de negocios o una celebración tranquila, y también encaja para una cita si buscas un ambiente elegante sin rigidez. Su terraza gana protagonismo cuando acompaña el tiempo, y el estilo del local invita a alargar la sobremesa con calma en plena zona de Chamberí, a un paso de las calles más animadas del barrio.
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