Taberna Salitre

En pleno barrio de Salamanca, Taberna Salitre se ha consolidado como uno de los espacios más vibrantes y versátiles de la escena gastronómica madrileña. Ubicada en la calle Juan Bravo 25, esta taberna moderna, parte del Grupo Vespok 360, combina la esencia de una cervecería, un restaurante y un bar de vinos, todo en un entorno acogedor y sofisticado. Su interiorismo, con toques clásicos y detalles contemporáneos, se complementa con una terraza y un encantador patio interior, ideales para disfrutar de una comida relajada o una velada animada . La carta de Salitre es una oda a la cocina española tradicional con un giro creativo. Entre sus platos más destacados se encuentran los chicharrones de Cádiz al estilo de la Sierra de Paterna, el salmorejo cordobés con crujiente de cecina y huevo, y el tartar de atún Balfegó con aguacate sopleteado y aliño japo-castizo. Para los amantes de las carnes, la hamburguesa estilo smash con doble carne y la tosta de queso de cabra con cebolla caramelizada son imperdibles. Y para cerrar con broche de oro, la tarta de quesos ahumados promete ser una de las mejores que hayas probado. Con un precio medio entre 31 y 50 euros, Taberna Salitre es perfecta para cenas informales, encuentros con amigos o celebraciones especiales. Su ambiente animado, la calidad de su cocina y su cuidada selección de vinos hacen de este lugar una parada obligatoria para quienes buscan una experiencia gastronómica auténtica y contemporánea en Madrid.

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