Amancaes es un restaurante de cocina peruana contemporánea con alma mediterránea, ubicado en la calle Conde Altea, en pleno corazón de Valencia. Su nombre rinde homenaje a la flor limeña que simboliza unión y mestizaje, conceptos que se reflejan en cada plato. La propuesta gastronómica combina técnica, producto local y tradición peruana con un toque moderno, logrando una experiencia culinaria equilibrada, colorida y llena de matices. En su carta destacan platos emblemáticos como el ceviche clásico, el tiradito, la croqueta de pato o el meloso de lomo saltado, junto a opciones creativas que fusionan la despensa mediterránea con la esencia andina. Su menú degustación “Experiencia Amancaes”, con precio medio de 35 € por persona, invita a recorrer diferentes sabores en un formato de platos compartidos, ideal para disfrutar en pareja o con amigos. El espacio combina elegancia y calidez, con una decoración moderna y toques naturales que evocan la frescura de su cocina. Con valoraciones sobresalientes en TheFork y un servicio cercano, Amancaes Valencia se consolida como una referencia de la gastronomía peruana moderna en la ciudad, perfecta para quienes buscan una experiencia diferente, refinada y con alma viajera.
Dirección: Carrer del Comte d'Altea, 39, València
Sitio Web: http://amancaes.es/