En pleno corazón de Valencia, en la emblemática calle del Hospital, 18, se encuentra Bataraza Bodegón, un restaurante argentino que emergió en noviembre de 2023 con el objetivo de ofrecer una experiencia gastronómica cálida, auténtica y con personalidad. Fundado por Felipe Mendiguren y Ariel Petitto, con el apoyo del chef Damián Giammarino, Bataraza combina el espíritu de los clásicos bodegones argentinos con toques contemporáneos y una atención cuidada. Su carta es un recorrido por los sabores más entrañables y reconocidos de Argentina: empanadas de carne, chorizo criollo, milanesas criadas en el puré, entrantes creativos como trucha ahumada al estilo patagónico o chipas de yuca con queso, y postres como crep con dulce de leche, flan y mousse de chocolate. Cada bocado está acompañado de una selección de vinos argentinos y cócteles de autor servidos con una estética divertida y simbólica, como la icónica “gallina Bataraza”. El ambiente del local invita al disfrute tranquilo: con suelos de madera, ladrillo visto, sillones de terciopelo y amplios ventanales, crean un entorno acogedor y elegante. Bataraza es ideal para distintas ocasiones —una comida entre amigos, una cita, o un plan más relajado— y se distingue por su excelente relación calidad-precio (previsto por debajo de 30 €), su trato afable y la calidad premium de sus carnes y recetas. Una auténtica embajada argentina en Valencia que conquista por sabor, alma y estilo.
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