En la Calle Campoamor, en el barrio del Cedro, El Miracle se ha convertido en un referente gastronómico en Valencia gracias a su propuesta 100 % sin gluten, certificada por ACECOVA. Es uno de los primeros restaurantes de la Comunitat Valenciana en garantizar una experiencia completamente libre de gluten, lo que lo ha hecho destacar en rankings nacionales como uno de los mejores espacios sin gluten de España. Su cocina fusiona raíces mediterráneas con matices orientales, ofreciendo platos como falafel artesanal, albóndigas de cordero con tahina, pulpo ahumado, croquetas caseras, hummus de berenjena o polenta con dátiles. Todo está elaborado con producto fresco y un cuidado extremo para evitar la contaminación cruzada, lo que permite que personas con celiaquía disfruten con seguridad y confianza. El ambiente es acogedor y moderno, ideal tanto para quienes buscan una experiencia gastronómica inclusiva como para los que simplemente desean descubrir sabores originales. Con menús degustación que rondan los 28-37 €, El Miracle combina calidad, innovación y compromiso, posicionándose como un imprescindible en la escena culinaria valenciana.
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