En Kalya (Avinguda de Pérez Galdós, 15–17, València), en la zona de Patraix, la cocina asiática se vive con ese punto familiar que se nota desde el primer plato: el proyecto lo lleva una familia asiática de varias generaciones vinculada a la restauración desde 1987, y el local nace como nueva etapa tras su anterior vida como “Delicias de China”. El resultado es un restaurante cómodo, de ritmo ágil y pensado para venir tanto a comer entre semana como a montarte una cena de “vamos pidiendo y compartimos”. La carta se mueve entre grandes favoritos que siempre apetecen: dim sum como Siu Mai o Ha Kao, gyozas, y platos más contundentes como el Pato Pekín con tortitas y salsa hoisin, la ternera con setas y bambú, el pollo al limón o el Arroz Kalya. También tienen un lado más “antojo” con baos (como el pork bao) para ir abriendo boca. En cuanto a presupuesto, como referencia el restaurante se sitúa en un rango asequible (≤30 €) y cuenta con menú del día (publicado alrededor de 15,95 €)
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