En plena zona de Cánovas (València), Lambrusquería (Carrer del Comte d’Altea, 31) lleva más de 25 años haciendo bandera de su lema “Pane, vino e fantasía”: una trattoria con encanto, luz suave y ese puntito romántico de velas que invita a alargar la sobremesa. La cocina va directa al corazón de Italia: pasta fresca y casera, tablas para compartir y recetas sencillas pero muy resultonas. En carta, triunfan clásicos como la burrata con tomate, pesto y pan tostado, ensaladas muy “trattoria” (como la Depurativa) y una selección de vinos donde el Lambrusco y el limoncello aparecen como imprescindibles de la casa. Y si eres de postre, el tiramisù es uno de esos finales que encajan perfecto con el plan. Es un sitio ideal para cena en pareja, quedada con amigos o un plan “especial” sin complicaciones; además, ofrecen opciones para eventos privados y menús de grupo. En cuanto a precio, la guía Macarfi lo sitúa en torno a 30 € por persona (sin bebidas), y su carta se mueve con referencias muy claras (por ejemplo, burrata 15,90 € y postres alrededor de 5,95 €), así que es fácil ajustar la experiencia al hambre del día.
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