Nou Racó, en la Carretera del Palmar (València), es una de esas direcciones míticas para vivir la Albufera con calma: comedor amplio, entorno natural y una cocina valenciana centrada en el arroz y el producto de temporada. La experiencia suele empezar con entrantes de huerta y mar (tomate de temporada con ventresca, ensaladillas, frituras, sepia o calamares) y continúa con el verdadero protagonista: el arroz, en versiones clásicas y de temporada, pensado para compartir. Es una opción muy completa para comidas en familia, celebraciones o planes con amigos, especialmente si buscas mesa larga y sobremesa. La terraza y las vistas al parque natural le dan un plus cuando acompaña el tiempo, y el formato de menús (entre semana y fines de semana) facilita organizar una comida redonda sin complicaciones. Ideal si quieres una escapada gastronómica a El Palmar sin salir de València.
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