Vídeo de Vaqueta Gastro Mercat

Vaqueta Gastro Mercat es una propuesta muy valenciánica en pleno centro de València, a un paso del Mercat Central (Carrer de Sant Ferran, 22). Su cocina combina producto de cercanía y guiños modernos: platos pensados para compartir, arroces y fideuàs a mesa completa, y una puesta en escena actual que mezcla comedor, barra y un ambiente animado. Encaja especialmente bien para quedar con amigos o en familia y montar una comida larga de picoteo y arroz, con opción de terraza cuando acompaña el día. La carta se mueve entre tapas con personalidad y principales de brasa: bravas, sepia con mahonesa, molletes y raciones para abrir boca, además de carnes y pescados al Josper. En arroces, encontrarás desde paellas de corte tradicional hasta opciones más “gastro” (y también fideuàs), con precios por comensal que facilitan compartir. Como toque diferencial, suma una barra de sushi con guiños mediterráneos, ideal para alternar sabores sin salir del estilo de mercado de València.