Las 7 mejores formas de conseguir más reservas online en 2026

Si gestionas un restaurante en 2025/2026, ya lo habrás notado: cada vez entran más reservas por canales digitales… pero también hay más plataformas, más herramientas y más ruido. Google, web, redes sociales, TheFork, Velada, Guía Repsol, Komvo, Flambea, llamadas, WhatsApp…

La clave ya no es “estar en todas partes”, sino usar bien las palancas que de verdad mueven reservas. En esta guía te resumo las 7 que más impacto tienen hoy en día, con un enfoque 100 % práctico para hostelería en España.

Por qué ha cambiado la forma de reservar mesa

En muy poco tiempo han cambiado tres cosas fundamentales:

• El cliente decide casi todo desde el móvil.

• Las reservas son más impulsivas y de última hora.

• El usuario quiere ver la experiencia (ambiente, platos, precio) antes de comprometerse.

Eso implica que:

• Tu ficha de Google, tu web y tu sistema de reservas tienen que ser claros y rápidos.

• Tus redes y tu contenido (especialmente el vídeo) tienen que resolver dudas en segundos.

• Tus herramientas deben ayudarte a reducir no-shows y fidelizar.

Vamos por partes.

1. Google Business Profile + Reservar con Google: tu base digital mínima

Si solo pudieras optimizar una cosa, sería tu Google Business Profile (antiguo Google My Business). Es lo primero que ve casi cualquier persona que busca tu restaurante o algo del tipo “restaurante cerca de mí”.

Por qué sigue siendo la palanca nº1 de reservas online

• Apareces cuando la gente ya tiene hambre y está cerca.

• Es la ficha que se muestra en el mapa, en el panel lateral y en búsquedas por nombre.

• Desde ahí el cliente puede llamar, visitar tu web, mirar reseñas, fotos… y reservar.

Cómo optimizar tu ficha paso a paso

1. Datos básicos coherentes

   • Nombre correcto (igual que en web y redes).

   • Dirección sin duplicados ni variaciones raras.

   • Teléfono operativo.

   • Horarios reales (incluye cambios de temporada y vacaciones).

2. Categorías y descripción

   • Categoría principal: sé específico (ej.: “Restaurante mediterráneo”, “Restaurante japonés”).

   • Categorías secundarias: tapas, bar de vinos, etc.

   • Descripción breve orientada al cliente: qué ofreces, para quién es y por qué eres diferente.

3. Menú, fotos y, si procede, enlace a carta

   • Sube fotos recientes de platos, sala, barra y terraza (no solo fotos de hace años).

   • Evita fotos oscuras o vacías.

   • Añade enlace a carta si está online (o menús destacados).

Activar y aprovechar “Reservar con Google”

Si tu motor de reservas es compatible, es muy recomendable:

• Permites que el cliente reserve sin salir de Google, en pocos toques.

• Te posicionas mejor frente a otros que solo dejan teléfono.

• Puedes centralizar todo en tu motor y controlar cupos.

Habla con tu proveedor de reservas (CoverManager, Restoo u otros) para ver cómo activar la integración y cómo configurar:

• Cupos por servicio.

• Reglas para grupos.

• Políticas de cancelación.

Checklist Google en 15 minutos

• Horarios revisados y actualizados.

• Categoría y descripción claras.

• Fotos recientes y de calidad.

• Menú visible (enlace o PDF).

• Reservar con Google activo (si tu motor lo permite).

• Respuestas a las últimas reseñas.

2. Una web que convierte: diseño, UX y botones de reserva

No, la web no ha muerto. Lo que ha muerto es la web complicada. Tu sitio debe ser una máquina sencilla que haga una cosa muy bien: convencer y facilitar la reserva.

El papel de la web en 2025/2026

• Es tu “casa digital”, donde tú controlas el mensaje y no dependes de algoritmos.

• Es el lugar al que diriges tráfico desde Google, redes, newsletters, etc.

• Es el único sitio donde puedes alinear perfectamente imagen, carta y reservas.

Estructura mínima orientada a reservas

No necesitas diez secciones. Con algo así suele bastar:

1. Inicio

   • Vídeo o foto potente.

   • Mensaje claro de qué tipo de cocina y experiencia ofreces.

   • Botón “Reservar” bien visible arriba.

2. Carta / Menú

   • Estructurada y fácil de leer en móvil.

   • Rango de precios claro (aunque no pongas todos los precios).

3. El restaurante

   • Un poco de historia, filosofía y equipo.

   • Fotos y, si puedes, algún vídeo.

4. Reservas

   • Motor integrado.

   • Información sobre políticas (tiempos de mesa, grupos…).

Claves de UX: velocidad, mobile-first y confianza

• La mayoría de los usuarios te visitarán desde el móvil.

• Asegúrate de que:

  • La web carga rápido.

  • Los textos son legibles sin hacer zoom.

  • El botón de reserva se ve siempre arriba.

  • Se entiende el nivel de precio y el tipo de ambiente.

Añade elementos de confianza:

• Distinciones o sellos (si los tienes).

• Reseñas destacadas de clientes.

• Enlace a perfiles de Google/Flambea, etc.

Dónde y cómo integrar el motor de reservas

• En la barra superior (menú) como “Reservar”.

• En el hero (portada) con un botón principal.

• Opcional: pop-up o bloque fijo en móvil con “Reserva tu mesa”.

Lo ideal es que el usuario pueda reservar en un máximo de dos clics desde cualquier página.

Errores frecuentes (y cómo arreglarlos rápido)

• Botón de reserva escondido → Hazlo más visible y repítelo.

• Textos largos que nadie lee → Resume, usa bullets, sé directo.

• Fotos antiguas o vacías → Actualiza con fotos de servicio real.

• Motor externo que se abre en otra pestaña confusa → Intenta integrarlo embebido.

3. Elegir bien tu motor de reservas y sacarle rendimiento

El motor es tu “cerebro de reservas”. Si es limitado o no está bien configurado, toda tu estrategia cojea.

Tipos de sistemas

1. SaaS especializado (CoverManager, Restoo, etc.)

   • Pensados para hostelería.

   • Integraciones con Google, webs, plataformas externas.

   • Funciones avanzadas (depósitos, reporting, fidelización).

2. Soluciones caseras o formularios simples

   • Formulario de contacto + email.

   • Hoja de cálculo manual o agenda.

   • Suelen generar fricción, retrasos y errores.

En 2025/2026, lo razonable para casi cualquier restaurante es optar por un sistema especializado.

Funcionalidades imprescindibles

• Gestión centralizada de reservas.

• Confirmaciones y recordatorios automáticos.

• Configuración de cupos por franja horaria y canal.

• Control de no-shows y posibilidad de depósitos.

• Integración con Google y con plataformas como Flambea.

• Acceso a informes: ocupación, canales, ticket medio por canal, etc.

Conectarlo con el resto de canales

Tu motor debería ser el “único calendario de verdad” donde todo cuadra. Lo ideal es:

• Web propia → integrada.

• Google / Reservar con Google → conectados.

• Flambea → conectado o coordinado con cupos específicos.

• Resto de plataformas (TheFork, Velada, etc.) → integradas o reflejadas.

Usar los datos del motor para tomar decisiones

No es solo para meter reservas:

• Detecta qué días y franjas horarias están flojas.

• Mira qué canales traen más reservas y mejor ticket medio.

• Decide en qué horas lanzar campañas en redes o aumentar cupos en Flambea.

4. Redes sociales: de los “likes” a las reservas reales

Instagram y TikTok ya no son opcionales para la mayoría de restaurantes, pero muchos se quedan en la superficie: fotos bonitas, likes y poco más.

El rol de Instagram y TikTok

• Funcionan como “escaparate dinámico”.

• Permiten enseñar carta, ambiente y personalidad del equipo.

• Son perfectas para recordarle al cliente que existes cuando está pensando dónde ir.

Formatos que generan intención de reserva

• Reels / TikToks:

  • Platos estrella.

  • Experiencias (entrada, servicio, brindis).

  • “Hoy en el menú” o “solo esta semana”.

• Stories:

  • Menú del día.

  • Últimas mesas disponibles.

  • Avisos de “tenemos huecos ahora mismo”.

• Carruseles:

  • Explicar menús especiales.

  • Presentar carta de temporada.

Diseñar rutas claras hacia la reserva

• Usa un link in bio que vaya directo al motor de reservas o a una página con todos tus enlaces.

• Añade CTAs en el texto:

  • “Reserva desde el enlace en nuestra bio”.

  • “Disponibilidad en tiempo real en Flambea”.

• Si tu perfil permite botones (Instagram “reservar”, etc.), actívalos y conéctalos a tu sistema.

Mini plan semanal orientado a reservas

• 2 Reels: un plato + un ambiente.

• 3–4 Stories: menú del día / huecos / backstage.

• 1 publicación más estática (foto de calidad, anuncio de evento).

Siempre con alguna llamada a la acción hacia la reserva.

5. Vídeo y contenido inmersivo: cómo enseñar tu experiencia para que den al botón de reservar

El salto de calidad está aquí: el vídeo. No se trata de moda, sino de cómo consumimos contenido.

Por qué el vídeo se ha vuelto clave

• El usuario quiere ver en pocos segundos:

  • Cómo es la sala.

  • Qué aspecto tienen los platos.

  • Qué ambiente hay (tranquilo, animado, romántico, informal…).

• El vídeo transmite emoción y confianza.

• Aumenta mucho la probabilidad de que el cliente diga: “Ahí encajo”.

Tipos de vídeos según el momento del cliente

1. Descubrimiento (no te conocen de nada)

   • Vídeos generales de ambiente + 2–3 platos.

   • Mensajes tipo “Así se vive una cena de viernes en…”.

2. Consideración / decisión

   • Explicación breve de menú degustación.

   • Detalle de carta, producto o técnica.

   • Información sobre precios o planes (grupos, empresa, pareja).

3. Última hora

   • Clips cortos de “hoy nos quedan mesas a las…”

   • Enfoque en rapidez y disponibilidad.

Instagram/TikTok vs Flambea: mismo formato, roles distintos

• En Instagram/TikTok:

  • El usuario está scrolleando, no siempre con intención de reservar.

  • Para reservar, debe salir de la red, ir a tu perfil, hacer clic, etc.

  • Son fantásticas para branding y comunidad.

• En Flambea:

  • El usuario entra ya con intención de encontrar un sitio donde ir.

  • Ve tu restaurante en vídeo dentro de un contexto gastronómico.

  • Puede consultar disponibilidad en tiempo real y reservar al momento.

  • Es ideal para planes de última hora y decisiones rápidas.

En resumen: redes para descubrirte y seguirte, Flambea para verte en vídeo y reservar ya.

Cómo producir vídeos efectivos con un móvil

No necesitas productora. Solo:

• Móvil reciente.

• Buena luz (cerca de ventanas o luz uniforme).

• Estabilidad (trípode o manos firmes).

Tres formatos replicables:

1. Plato estrella

   • 10–15 segundos.

   • Desde cocina al emplatado.

   • Primeros planos.

2. Experiencia completa

   • 20–30 segundos.

   • Entrada del local → sala → bar → plato.

3. Mensaje del chef o del responsable

   • 15–20 segundos, en un rincón tranquilo.

   • “Hoy tenemos…”, “Te esperamos para…”.

Checklist antes de publicar:

• Se entiende fácilmente qué tipo de sitio eres.

• La imagen no está oscura ni movida.

• Hay una llamada a la acción (reservar, venir esta semana…).

6. Reputación y reseñas: tu equipo comercial silencioso

Una buena reputación online convierte curiosos en reservas. Una mala, te las tira abajo aunque tengas buena carta.

Dónde importan más las reseñas

• Google: probablemente el primer sitio donde las leen.

• TheFork / TripAdvisor: muy consultados por cierto perfil de usuario.

• Redes sociales: comentarios en publicaciones, mensajes directos.

• Plataformas como Flambea: reseñas dentro de un contexto de vídeo y reservas.

Cómo pedir reseñas de forma natural

• Identifica momentos de satisfacción: al final del servicio cuando ves que todo ha ido bien.

• Entrena al equipo para frases tipo:

  • “Si te ha gustado la experiencia, nos ayuda mucho una reseña en Google/Flambea”.

• Pon un código QR discreto en la carta, el ticket o la cuenta.

Lo importante es que sea habitual y natural, no algo que se pida solo una vez al año.

Gestionar críticas sin quemarse

Aplica una pauta simple:

1. Agradece el comentario.

2. Reconoce el problema si lo ha habido.

3. Explica brevemente (sin excusas largas).

4. Ofrece canal privado si procede (email/teléfono).

5. Cierra con tono profesional.

Nunca entres en discusiones públicas ni descalifiques al cliente. Eso ahuyenta a futuros comensales.

Reutilizar buenas reseñas

• Destaca fragmentos en tu web.

• Compártelas en Stories.

• Inclúyelas en presentaciones para grupos o empresas.

Son prueba social que refuerza la decisión de reserva.

7. Reducir no-shows y fidelizar clientes con herramientas digitales

Aumentar reservas no sirve de mucho si una parte significativa no se presenta.

Entender qué hay detrás de un no-show

• Planes de última hora que cambian.

• Reservas impulsivas sin compromiso.

• Falta de recordatorios.

No puedes evitar todos, pero sí reducirlos bastante.

Herramientas para reducir no-shows

• Recordatorios automáticos 24/48 horas antes.

• Confirmaciones (el cliente debe confirmar con un clic o responder).

• Depósitos en fechas clave (Nochevieja, San Valentín, eventos).

• Lista de espera para rellenar huecos si alguien cancela.

Ajusta estas medidas según tu tipo de restaurante y tu público.

Crear un circuito de fidelización simple

No hace falta un programa de puntos complejo. Puedes:

• Identificar clientes frecuentes en tu motor de reservas.

• Enviar comunicaciones puntuales (menú nuevo, cenas especiales) a quienes han venido varias veces.

• Dar pequeños detalles en sala a quienes vuelven (mejor mesa, copa, postre…).

La fidelización se apoya en herramientas digitales, pero se construye en el servicio real.

Comparativa rápida de canales de reservas y descubrimiento

La clave es ver estos canales como complementarios, no como excluyentes. Flambea encaja especialmente bien cuando quieres:

• Que el usuario vea tu experiencia en vídeo dentro de un contexto gastronómico.

• Mostrar disponibilidad inmediata y convertir decisiones rápidas en reservas reales.

Cómo combinar las 7 palancas en un plan de 30 días

No tienes que hacerlo todo de golpe. Aquí tienes un esquema sencillo:

Semana 1 – Base sólida

• Optimizar Google Business Profile (datos, fotos, descripción).

• Revisar web: botón de reserva y motor funcionando perfecto.

Semana 2 – Motor y procesos internos

• Revisar configuración de tu sistema de reservas: cupos, recordatorios, políticas.

• Definir protocolos contra no-shows (recordatorios + posibles depósitos).

Semana 3 – Redes y vídeo

• Diseñar un mini calendario semanal de contenidos.

• Grabar 3–5 vídeos sencillos de platos y ambiente.

• Empezar a usarlos en Instagram y TikTok.

Semana 4 – Plataformas y reputación

• Revisar presencia en TheFork, Velada, Komvo, Guía Repsol (si aplica).

• Evaluar encaje con Flambea si tu propuesta encaja con el tipo de restaurante que se muestra allí.

• Definir rutina de solicitud y respuesta de reseñas.

Al cabo de un mes, tendrás:

• Base digital coherente.

• Proceso de reservas más robusto.

• Contenido en vídeo en marcha.

• Estrategia de reputación activa.