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Madrid vive un momento dorado para la pizza. Masa madre, hornos de leña, mozzarella de búfala y fermentaciones largas han elevado el listón hasta niveles que ya compiten con las mejores pizzerías de Italia. Estas tres direcciones son la prueba.
Sin gluten para todos, pizzería gourmet de barrio y pizza napolitana a precio de mercado: tres formas de entender la pizza en Madrid.
Grosso Napoletano Sin Gluten: Pizza napolitana 100% sin gluten con más de 6.000 reseñas en Almagro
Fuente: Redes sociales
En Almagro, Grosso Napoletano ha abierto un local dedicado exclusivamente a la pizza sin gluten, con la misma masa madre, los mismos ingredientes y el mismo horno de leña que en sus locales convencionales. El resultado es una pizza que no nota la diferencia ni el más purista. Con un 4.5 y más de 6.000 reseñas, es la pizzería sin gluten más exitosa de España.
💰 26€
📍C. de Santa Engracia, 48, Almagro
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Massart: Pizza gourmet a 18 euros que arrasa en Salamanca con más de 3.400 reseñas
Fuente: Redes sociales
En Salamanca, Massart ha construido una propuesta de pizza gourmet con ingredientes de primera, masas artesanales y combinaciones que sorprenden sin perder la esencia italiana. A un precio medio de 18 euros en pleno Barrio de Salamanca, la relación calidad-precio es casi imbatible. Con un 4.5 y más de 3.400 reseñas, es una de las pizzerías más queridas del barrio.
💰 18€
📍 C. de Antonio Acuña, 8, Salamanca
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Parole: Italiana con alma de barrio y las mejores pizzas de Ponzano con un 4.8
Fuente: Redes sociales
En Ríos Rosas, Parole ha conquistado la zona de Ponzano con una propuesta italiana que combina pizzas de masa artesanal con pastas frescas y platos para compartir. El ambiente es acogedor y casual, con esa energía de trattoria de barrio que funciona para todo. Con un 4.8 y más de 1.500 reseñas, es una de las italianas mejor valoradas de todo Chamberí.
💰 30€
📍 C. de Ponzano, 93, Ríos Rosas
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Sin gluten para todos, gourmet a precio de barrio y trattoria con 4.8 en Google: tres pizzerías que demuestran que Madrid ya puede mirar a Nápoles a los ojos.
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