La Fonda Lironda, ubicada en la calle Génova 27 (Chamberí, Madrid), es una fonda reinventada: mezcla de cocina de brasa auténtica, elegancia retro-moderna y un espíritu festivo que despierta todos los sentidos. del Grupo Carbón Negro, el restaurante ofrece una propuesta de cocina mediterránea centrada en el fuego (brasas, horno de carbón), con entrantes como croquetas de jamón cremosas, salmorejo de lujo o el espectacular huevo frito con carabinero; platos principales como fideuá, risotto de jarrete con trufa o rape a la parrilla; y postres clásicos como el flan casero o una deliciosa tarta de queso. Su diseño interior —barra evocadora de clubs de los años 20, salón sofisticado con toques ingleses y afrancesados— convive con un ambiente dinámico: DJ en directo, tardeos animados y coctelería de autor firmada por Carlos Moreno. Con un precio medio de entre 30€ y 50€ por persona, es ideal para cualquier momento del día —desayuno, comida, cena o sobremesa prolongada— y perfecto para cenas con amigos, celebraciones o un afterwork con estilo. Además, cuenta con El Jardín de la Fonda, su terraza interior climatizada, ideal para eventos íntimos o relajados.
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