Saona, en Madrid (Calle de José Ortega y Gasset, 84, entre Goya y Salamanca), es una opción mediterránea con guiños actuales pensada para comer bien en un ambiente relajado y muy cuidado. La decoración cálida, la vegetación y el formato de carta hacen que encaje tanto para una comida con amigos o familia como para una cita, y también para comidas de trabajo informales cuando buscas un sitio cómodo y fácil. La propuesta combina platos para compartir y principales con un punto “fusión” suave: patatas bravas y entrantes tipo tataki o tempuras, arroces y opciones más contundentes según temporada. Entre semana suele funcionar muy bien con su menú de mediodía, y si te apetece probar más variedad, el menú degustación es una forma práctica de recorrer sabores en varios pases. Si eliges carta, lo habitual es moverse en un ticket medio moderado.
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