Vídeo de Solidere

Ubicado en el corazón de Arturo Soria (con otro local en la zona de Alfonso XIII), Solidere es considerado por muchos como el mejor embajador de la gastronomía libanesa en Madrid. Este restaurante no solo ofrece comida, sino una inmersión cultural completa en un espacio que equilibra la elegancia moderna con sutiles detalles de la artesanía de Oriente Próximo. Su decoración, de tonos cálidos y mobiliario sofisticado, crea un ambiente acogedor y distinguido, ideal tanto para una cena romántica como para descubrir en grupo la riqueza de la cocina levantina. La propuesta gastronómica de Solidere es un despliegue de autenticidad donde el mezze (aperitivos variados) cobra un protagonismo absoluto. No puedes marcharte sin probar su hummus, el mutabal (crema de berenjena ahumada) o sus famosas falafel, elaboradas con una receta que destaca por su jugosidad. Entre los platos principales, el cordero asado con arroz oriental y el shish taouk (brocheta de pollo marinada) son los favoritos por su maestría con las especias y el punto exacto de la parrilla. Cada bocado refleja una cocina honesta que utiliza ingredientes frescos para transportar al comensal directamente a las calles de Beirut. Con un precio medio que oscila entre los 30€ y 40€, este restaurante destaca por un servicio impecable y una hospitalidad que hace honor a sus raíces. Además de su excelente comida, Solidere ofrece una cuidada selección de vinos libaneses, como los del valle de la Bekaa, que maridan a la perfección con los sabores intensos y aromáticos de su carta. Es, sin duda, la parada obligatoria en Madrid para quienes buscan una experiencia árabe de alta calidad, alejada de los tópicos y centrada en la excelencia culinaria.