Vídeo para llenar tu restaurante (sin equipo de producción)

Si tus clientes eligen restaurante mirando el móvil, tu carta ya no está solo en la puerta: está en la pantalla. Y hoy, lo que más pesa en esa decisión no son los textos ni siquiera las fotos, sino los vídeos.

La buena noticia: no necesitas un equipo de producción ni un gran presupuesto para que el vídeo empiece a llenar tus mesas. Con un móvil, algo de método y las plataformas adecuadas (Instagram, TikTok y soluciones centradas en vídeo como Flambea), puedes transformar vistas en reservas.

Por qué el vídeo es el “camarero comercial” más potente de tu restaurante

El vídeo junta lo mejor de varios mundos: enseña el plato, el ambiente, el servicio y la personalidad del equipo en unos segundos. Es lo más parecido a “entrar” al restaurante antes de reservar.

Mientras que:

• Las fotos muestran el resultado, pero no el proceso ni el ambiente.
  
  

• Las reseñas dan contexto, pero son texto, y cada vez se leen menos a fondo.
  
  

• El vídeo corto emociona, informa y convence en el mismo contenido.
  
  

Vídeo vs fotos vs reseñas: comparación rápida

Los usuarios que encuentran tu restaurante en vídeo (por ejemplo, en Flambea, Instagram o TikTok) entienden en segundos si tu propuesta encaja con lo que buscan: tipo de cocina, ambiente, ticket medio aproximado, si es más para parejas, grupos, foodies, etc.

Lo que realmente necesitas para empezar (mucho menos de lo que crees)

No hace falta empezar con cámaras profesionales. Para un restaurante, el mejor punto de partida suele ser: un móvil reciente, buena luz y una idea clara de qué quieres mostrar.

Equipo mínimo recomendado

• Móvil con buena cámara
  
  

  • Casi cualquier smartphone actual sirve.
    
    

  • Limpia la lente antes de grabar (marcará más diferencia que cambiar de modelo).
    
    

• Trípode sencillo o soporte
  
  

  • Uno de mesa o de suelo con soporte para móvil.
    
    

  • Evita que el vídeo tiemble y permite grabar en cocina o barra mientras trabajáis.
    
    

• Buena luz
  
  

  • Aprovecha la luz natural cerca de ventanas.
    
    

  • Si tu local es oscuro, una pequeña luz LED portátil puede ayudar.
    
    

Sonido y ambiente

• Evita grabar justo al lado de altavoces o en momentos de ruido extremo.
  
  

• Si vas a hablar a cámara:
  
  

  • Hazlo en un rincón más tranquilo.
    
    

  • Habla claro, despacio y con frases cortas.
    
    

• Muchas veces puedes usar música y textos en pantalla en lugar de audio hablado.
  
  

Guion express en 3 pasos

Antes de darle a grabar, piensa en este esquema básico:

1. Gancho (primeros 2–3 segundos)
   
   

   • “¿Buscas un sitio para comer bien cerca de…?”
     
     

   • “Así se prepara en 20 segundos nuestro plato más pedido.”
     
     

2. Mensaje principal (10–20 segundos)
   
   

   • Enseña el plato, el ambiente, el horno, el cóctel, el menú del día…
     
     

   • Que se entienda claramente qué ofreces y a qué tipo de cliente va dirigido.
     
     

3. Llamada a la acción (últimos 3 segundos)
   
   

   • “Reserva desde nuestro perfil.”
     
     

   • “Mira la disponibilidad en tiempo real en Flambea.”
     
     

   • “Escríbenos por DM para hoy.”
     
     

Con esto ya tienes la base para un vídeo corto efectivo.

Tipos de vídeos que funcionan mejor en restaurantes

No se trata de grabarlo todo, sino de centrarse en formatos que se puedan repetir y que tengan impacto en reservas.

1. Vídeos de platos estrella

Objetivo: que el cliente diga “quiero eso”.

Ideas:

• Emplatado en 10–15 segundos.
  
  

• Primer plano del producto (corte, salseo, queso fundido, brasa…).
  
  

• Versión “antes y después”: producto crudo → plato terminado.
  
  

Recomendaciones:

• Decide 3–5 platos “de vídeo” (visuales, diferenciadores).
  
  

• Graba siempre en vertical pensando en Reels, TikTok y Flambea.
  
  

2. Experiencia en sala: ambiente y ritmo de servicio

Objetivo: que el cliente se imagine sentado allí.

Ideas:

• Time-lapse de la sala llenándose.
  
  

• Brindis, clientes disfrutando (pidiendo permiso si se les ve bien).
  
  

• Detalles: pan saliendo del horno, copas preparadas, luces encendiéndose.
  
  

3. El chef y el equipo

Objetivo: dar confianza y personalidad.

Ideas:

• El chef explicando en 10–15 segundos un plato o el concepto del local.
  
  

• El equipo saludando, preparando la sala o la barra.
  
  

• Mensajes tipo: “Te esperamos hoy en servicio de noche”.
  
  

Esto humaniza la marca y diferencia tu restaurante de fichas frías llenas solo de texto.

4. Menú del día, sugerencias y planes de última hora

Objetivo: llenar huecos de hoy o mañana.

Ideas:

• Vídeo corto mostrando el menú del día sobre la mesa.
  
  

• “Hoy nos quedan mesas libres a primera hora / en terraza”.
  
  

• “Nueva sugerencia solo esta semana: …”
  
  

Aquí plataformas con disponibilidad en tiempo real como Flambea tienen mucho sentido:

• Enseñas el plato o el plan en vídeo.
  
  

• El usuario ve al momento si hay mesa a la hora que le encaja.
  
  

• Puede reservar en pocos toques, sin llamar.
  
  

5. Testimonios de clientes y contenido generado por usuarios

Objetivo: reforzar la confianza.

Ideas:

• Clientes habituales dando una frase rápida: “Siempre venimos por…”.
  
  

• Recompartir vídeos o stories donde te mencionen (con permiso o etiquetando).
  
  

Puedes animar a tus clientes a grabar y etiquetar el local, y luego:

• Reutilizar ese contenido en tus stories.
  
  

• Destacarlo en tus perfiles.
  
  

Cómo grabar vídeos efectivos con pocos recursos

Con la misma herramienta (tu móvil) puedes conseguir resultados muy diferentes dependiendo de cómo la uses.

Formato, duración y ritmo

• Formato vertical (9:16)
  
  

  • Es el estándar para Reels, TikTok y Flambea.
    
    

• Duración ideal orientativa
  
  

  • Platos y detalles: 10–20 segundos.
    
    

  • Explicaciones breves (chef, concepto): 20–30 segundos.
    
    

  • Resumen de experiencia: 20–40 segundos.
    
    

No intentes contar toda la historia del restaurante en un solo vídeo. Es mejor hacer varios vídeos cortos, cada uno con un objetivo claro.

Trucos básicos de grabación

• Estabilidad
  
  

  • Usa trípode o apoya el móvil en una superficie firme.
    
    

  • Si grabas en mano, sujeta el móvil con las dos manos y muévete despacio.
    
    

• Luz
  
  

  • Siempre que puedas, coloca el plato cerca de una ventana.
    
    

  • Evita luces muy amarillas o mezclas raras de color.
    
    

• Encuadre
  
  

  • Acércate lo suficiente al plato: que ocupe buena parte de la pantalla.
    
    

  • En personas, deja algo de aire sobre la cabeza y que se vean hombros y manos.
    
    

Edición sencilla desde el móvil

No necesitas ser editor profesional. Con las propias herramientas de Instagram, TikTok o apps muy simples puedes:

• Cortar lo que sobra: quédate solo con los mejores segundos.
  
  

• Añadir texto clave en pantalla:
  
  

  • “Menú del día disponible hoy”
    
    

  • “Ideal para grupos”
    
    

  • “Terraza cubierta”
    
    

• Subtítulos: muchos usuarios ven vídeos sin sonido, así que añade texto que cuente lo esencial.
  
  

Cómo convertir tus vídeos en reservas reales

Grabar bien es solo la mitad. La otra mitad es cómo y dónde publicas, y qué haces para que eso acabe en reservas, no solo en “likes”.

Instagram: Reels, stories y link en bio

En Instagram, para un restaurante suele funcionar muy bien:

• Reels con:
  
  

  • Platos estrella.
    
    

  • Making-of en cocina.
    
    

  • Resumen del ambiente del fin de semana.
    
    

• Stories para:
  
  

  • Menú del día.
    
    

  • Huecos de última hora (“nos quedan 2 mesas a las 15:00”).
    
    

  • Encuestas y preguntas rápidas.
    
    

• Convierte en reserva:
  
  

  • Pon un enlace claro en la bio a tu sistema de reservas o a tu perfil en Flambea.
    
    

  • En los Reels, añade en el texto:
    
    

    • “Reserva desde el enlace en la bio”
      
      

    • “Disponibilidad en tiempo real en Flambea”
      
      

TikTok: contenido nativo y tendencias

TikTok te puede ayudar a llegar a un público más joven y foodie:

• Prioriza vídeos ágiles y muy visuales.
  
  

• Acepta cierto toque casual: no todo tiene que ser perfecto.
  
  

• Aprovecha sonidos o tendencias que encajen con tu concepto de restaurante.
  
  

Para llevar esto a reservas:

• Menciona siempre cómo pueden reservar (“enlace en la bio”, “Flambea”, etc.).
  
  

• Añade texto en pantalla tipo: “¿Te vienes esta semana? Reserva en…”.
  
  

Flambea: descubrimiento en vídeo + disponibilidad en tiempo real

Plataformas como Flambea están pensadas específicamente para descubrir restaurantes a través de vídeo y conectar ese descubrimiento con la reserva inmediata.

En Flambea, el flujo típico para un usuario es:

1. Ve un vídeo corto del restaurante (platos, ambiente, equipo).
   
   

2. Decide si encaja con el plan que quiere (pareja, amigos, comida de trabajo, etc.).
   
   

3. Consulta la disponibilidad en tiempo real según día, hora y número de personas.
   
   

4. Reserva directamente, sin tener que llamar ni escribir.
   
   

Para ti como restaurante, esto significa que:

• Tus vídeos no se quedan solo en “branding”: están directamente conectados a mesas disponibles.
  
  

• Puedes subir vídeos específicos para:
  
  

  • Un tipo de menú.
    
    

  • Un plan concreto (brunch, afterwork, cenas de grupo).
    
    

  • Planes de última hora cuando tienes huecos que llenar.
    
    

La gran diferencia respecto a plataformas más tradicionales (TheFork, Velada, Guía Repsol, Kombo, etc.) es que:

• Allí la ficha suele centrarse en listados, precios, fotos y reseñas.
  
  

• En Flambea, el vídeo es el punto de partida y la disponibilidad en tiempo real cierra el círculo: lo que el usuario ve se puede disfrutar en seguida si hay mesa.
  
  

Otras plataformas: TheFork, Velada, Guía Repsol, Google Maps

Cada plataforma tiene su rol en tu estrategia digital:

• TheFork, Velada, Guía Repsol, Kombo:
  
  

  • Muy útiles para estar presente en listados, recibir reseñas y aprovechar su tráfico.
    
    

  • Suelen basarse en textos, fotos, opiniones y descuentos.
    
    

• Google Maps / Perfil de Empresa:
  
  

  • Imprescindible para aparecer en búsquedas cercanas.
    
    

  • Aquí las fotos siguen siendo clave, pero cada vez más se ven también vídeos cortos.
    
    

Puedes usar los mismos vídeos base adaptándolos al formato de cada plataforma. Pero ten claro que:

• Donde se potencia el vídeo como forma principal de descubrimiento y se conecta con la reserva en tiempo real es en soluciones como Flambea.
  
  

Errores comunes que hacen que tus vídeos no funcionen

Evitar estos errores te ahorrará tiempo y frustración:

1. No tener objetivo por vídeo
   
   

   • Error: grabar “un poco de todo” sin mensaje claro.
     
     

   • Solución: define si el vídeo es para vender un plato, un ambiente, un menú o un plan concreto.
     
     

2. Vídeos demasiado largos
   
   

   • En redes, lo que no engancha en los primeros 3 segundos se pierde.
     
     

   • Mantén la parte principal entre 10 y 25 segundos en la mayoría de casos.
     
     

3. Mala luz y plano lejano
   
   

   • Si el plato se ve oscuro o pequeño, no apetece.
     
     

   • Acércate, usa luz natural y encuadres sencillos.
     
     

4. No incluir llamada a la acción
   
   

   • “Si te gusta, ven” no es suficiente.
     
     

   • Di exactamente qué hacer: “Reserva desde nuestro perfil”, “Mira la disponibilidad en Flambea”, etc.
     
     

5. Publicar solo cuando te acuerdas
   
   

   • La constancia gana siempre a la perfección.
     
     

   • Mejor 2–3 vídeos sencillos por semana que uno “perfecto” al mes.
     
     

Plan de acción de 7 días para lanzar tu estrategia de vídeo

No hace falta cambiar todo de golpe. Puedes empezar con este plan sencillo:

Día 1: define objetivos y tipos de vídeo

• Decide qué quieres conseguir: más reservas entre semana, más grupos, más primeras citas…
  
  

• Elige 3 tipos de vídeo para empezar (por ejemplo: plato estrella, ambiente en sala y menú del día).
  
  

Día 2: revisa equipo y rincones de grabación

• Identifica las zonas con mejor luz del local.
  
  

• Prepara un pequeño rincón donde puedas grabar platos con tranquilidad.
  
  

Día 3: graba 2–3 vídeos de platos estrella

• Muestra el emplatado o el momento “wow”.
  
  

• Haz varias tomas cortas para luego elegir las mejores.
  
  

Día 4: graba 2 vídeos de ambiente y equipo

• Sala antes de abrir + algún momento con clientes (si puedes).
  
  

• Un vídeo del chef o del responsable de sala saludando e invitando a reservar.
  
  

Día 5: edita y prepara textos

• Corta los vídeos a la duración adecuada.
  
  

• Añade textos en pantalla y descripciones con llamadas a la acción claras.
  
  

Día 6: publica en Instagram y TikTok

• Sube 1–2 Reels y 1–2 vídeos en TikTok.
  
  

• Asegúrate de tener bien visible el enlace de reserva o la referencia a Flambea en tu perfil.
  
  

Día 7: configura y sube vídeos a Flambea (si trabajas con la plataforma)

• Elige los vídeos que mejor expliquen tu propuesta.
  
  

• Asócialos a los planes que quieres potenciar (brunch, cenas, grupos, menús…).
  
  

• Revisa horarios, disponibilidad en tiempo real y mensajería de reservas.
  
  

A partir de ahí, repite el ciclo: cada semana, graba algo de cocina, algo de sala y algo del equipo. Poco a poco tendrás una “biblioteca” de contenido que podrás reutilizar.